Citroenmelisse (Melissa
Citroenmelisse (Melissa officinalis, Lamiaceae) Meerjarig, tot 80 cm hoog Dzg: 0,5-0,7 g | 1 g = 1.400-2.000 zaden. Zaaien Vanaf maart in perspotten of pluggen. Kiemt langzaam en ongelijk. Het is niet aan te bevelen om een directe zaai te doen. Zaadhoeveelheid: In perspotten/pluggen: 3 g/1.000 perspotten/pluggen. Voor de potteelt: 6 g/1.000 potten. Teelt: Voor een levering aan de versmarkt in potten, is een geregelde zaai aan te bevelen zodat het opvolgt. Voor een teelt in de vollegrond is vanaf mei planten mogelijk. Voor de industrieteelt geldt een plantafstand van 50/60 cm x 30 cm (ca. 500-600 potten per 100 m²). Voor de versmarkt kan een iets kleinere afstand aanhouden worden. Oogsten: In het eerste jaar is het mogelijk om tweemaal te oogsten. Vanaf het tweede jaar is drie tot viermaal oogsten mogelijk. Het ideale oogstmoment is net voor de bloei en/of tot er een sterke vertakking komt. Als men nog na midden september oogst, verzwakt men de winterhardheid. Wanneer de citroenmelisse dieper afgesneden wordt dan 9-10 cm boven de bodem, dan verzwakt men de nieuwe scheuten. Verse citroenmelisse is zeer gevoelig voor drukplekken, dus om kwaliteit te behouden moet men er voorzichtig mee omgaan. Om het beste aroma te behouden is het van belang om direct na de oogst te drogen. Gebruik: Jonge blaadjes worden gebruikt voor kruidenmixen, salades, sauzen en voor de bereiding van thee. Gedroogde blaadjes worden gebruikt voor thee en voor kruidenlikeur, maar ook voor maagsterkende medische middelen. Het aroma is het beste bij vers gebruik. Citrina 2 | Enza Zaden Enza Zaden | 3
