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11 months ago

Brochure Trendgemüse Kürbis 2019

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  • Saccharose
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Ergebnisse der

Ergebnisse der Geschmacksbeurteilung 2018 60% der Geschmackspanelteilnehmer beurteilten die Sorte Orange Summer als süß, aromatisch und voller Geschmack, während die Wettbewerbssorte von mehr als der Hälfte der Befragten als geschmacklos bewertet wurde. Auch in der differenzierteren Beurteilung einzelner Geschmackskomponenten setzte sich Orange Summer in der Bewertung deutlich von der Wettbewerbssorte ab. 90 80 70 60 Prozentangabe 50 40 30 20 10 0 Perfektes Aroma Perfekte Mehligkeit Perfekte Textur Perfekte Süße Perfekter Nachgeschmack Orange Summer Wettbewerbssorte Bewertung erfolgte anhand der JAR Methode (bipolare, 5-stufige Skala). Hier dargestellt sind die “genau richtig” Bewertungen. 6 | Enza Zaden Enza Zaden | 7

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