Warzywa gruntowe 2020

Sałata Konsumpcja

Sałata Konsumpcja warzyw liściowych w Polsce, czyli przede wszystkim sałaty i endywii, z roku na rok rośnie. Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach oszacował w 2017 roku, że 70% polskich konsumentów regularnie (to jest co najmniej 2 razy w tygodniu) spożywa sałatę. Rosnące zainteresowanie tym warzywem sprawia, że perspektywy opłacalności produkcji sałaty i endywii w Polsce są obiecujące. Wraz ze wzrostem zainteresowania zmieniają się również upodobania konsumenckie. Sałata masłowa – niegdyś dominujący typ – obecnie ustępuje pola innym typom sałat, w tym miksom. Ponadto na polskich stołach coraz częściej pojawiają się sałaty dębolistne, rzymskie, mini-rzymskie, Lollo Biondy, Lollo Rossy, a także endywie typu frisee i escarola. Takie zmiany nie są niczym zaskakującym. W Europie zachodniej, a zwłaszcza w Hiszpanii i Włoszech, już jakiś czas temu sałaty i endywie stały się ważnymi gatunkami w uprawie i w konsumpcji. Również w Polsce wraz ze zmianami społecznymi i modą na warzywa liściowe, powierzchnia produkcji rośnie w szybkim tempie. Enza Zaden podąża za tymi zmianami, wprowadzając na rynek kolejne odmiany, jeszcze lepiej spełniające wymagania producentów i konsumentów. Pracujemy nad odpornościami – część naszych odmian ma już odporność na najnowszą 36-stą rasę mączniaka. Ulepszamy także wyrównanie, wydajność, trwałość pozbiorczą i wiele innych aspektów ważnych nie tylko w procesie produkcji, ale także podczas transportu i sprzedaży. A co najważniejsze, nie zapominamy o walorach konsumpcyjnych – smaku, teksturze, chrupkości, świeżości itd. Możemy pochwalić się asortymentem ponad 50 odmian sałaty i kilkunastu odmian endywii, co naszym zdaniem umożliwia producentom dobór odmian do warunków ich uprawy, potrzeb pośrednika i konsumenta. Dostrzegając rosnące zainteresowanie produktami ekologicznymi, sukcesywnie wprowadzamy na polski rynek nasiona organiczne. Ich listę można znaleźć na stronie PIORIN. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą sałat na kolejnych stronach tego katalogu, a zainteresowanych uprawą ekologiczną zapraszamy do zapoznania się z katalogiem nasion warzyw ekologicznych. Sałaty lodowe Odmiana Etude Damion Rodolfo (E01E.11070) Nowość Casemiro (E01E.10608) Nowość Gonzalo Cellist Eduardo Alesso Elmundo Danilo Nowość Farito Federico Adanto Gardist Segment świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek świeży rynek przemysł świeży rynek świeży rynek przemysł świeży rynek świeży rynek Odporność HR Wielkość główki Bl:16-27,29,32, 34,36EU Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/ Nr:0/Pb Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/ Nr:0/Pb Bl:16-35EU/Nr:0 Bl:16-36EU/ Nr:0/Pb Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/Nr:0 Bl:16-36EU/ Nr:0/Pb Bl:16-36EU/Nr:0 średnia Canavo świeży rynek Bl:16-36EU/Nr:0 kompaktowa mniejsza średnia średnia średnia do dużej kompaktowa mniejsza średnia do dużej średnia średnia średnia średnia średnia do kompaktowej średnia do dużej średnia średnia do dużej Termin sadzenia tydzień 10-12 tydzień 12-13 tydzień 12-18. 31-33 tydzień 12-16 tydzień 13-17, 30-32 tydzień 17-28 tydzień 14-20, 32-33 tydzień 16-30 tydzień 16-30 tydzień 16-30 tydzień 18-30 tydzień 17-31 tydzień 15-32 tydzień 32-34 tydzień 13-20 Opis Najwcześniejsza odmiana, do uprawy pod przykryciami na pierwsze trzy tygodnie sadzenia. Główka okrągła, kompaktowa, szybko się wypełnia, na wcześniejsze nasadzenia. Do uprawy wczesną wiosną i późną jesienią, także pod przykrycia. Szybko wypełnia główkę i ma długie okno zbiorcze. Kształt płasko okrągły, lekko uniesiona podstawa ułatwia zbiór. W typie Damion, nie podatna na mszyce. Polecana do uprawy wiosennej i wczesnoletniej także pod przykryciami. Główka średniej wielkości. Tworzy główkę średnią do dużej. Brak ożebrowania, główka gładka, o ciemnym kolorze. Odmiana o wolniejszym tempie wzrostu, nadająca się na wiosnę i jesień na gleby piaszczyste i nieco cięższe. Odmiana do uprawy letniej, szybko się wypełnia, tworząc mniejsze, bardziej zwarte główki o dobrej wadze. Wysoka tolerancja na wybijanie pędy kwiatostanowe. Szczególnie polecana do uprawy wiosennej i jesiennej. Szerokie okno zbiorcze. Tworzy główki płasko okrągłe odporne na zagniwanie. Dobrze adaptuje się do każdego typu gleby. Średniej wielkości odmiana polecana do uprawy na glebach piaszczystych i półprzepuszczalnych gliniastych. Kształt okrągły do płasko okrągłego. Liść gładki, dobrze się zawija. Główka jest dobrze okryta przez liście zewnętrzne. Wysoka podstawa ułatwia zbiór. Nowa odmiana, o wysokiej stabilności i jednorodności produktu w okresie letnim. Dobrze przystosowana do pakowania maszynowego. Odporności na wybijanie w pędy kwiatowe, zagniwanie oraz pełna odporność na mączniaka zapewnia wysokie bezpieczeństwo produkcji. Średniej wielkości, ciemnozielone główki, o płasko okrągłym kształcie. Bardzo wolno wybija w pędy kwiatostanowe. Odmiana polecana do zbioru w okresie letnim i wczesną jesienią na żyznych glebach. Płasko okrągła letnia sałata lodowa. Odmiana o silnej odporności na zagniwanie wewnątrz i wybijanie w pędy kwiatostanowe. Dobrze nadaje się do segmentu świeżego rynku dzięki jednolitemu wypełnieniu. Ze względu na dobrą trwałość, polecana do przetwórstwa. Średnio kompaktowa odmiana tworząca główki „10” z pełnymi odpornościami. Średnio szybkie tempo wypełniania główek. Uniesiona podstawa i brak ożebrowania, ułatwiają zbiór. Odmiana z przeznaczeniem do przemysłu i na świeży rynek. Tworzy duże, płasko okrągłe główki o dużej masie, wolno wypełniające się. Bardzo stabilna w całym okresie uprawy, również w lecie. Wyróżnia się wysoką jakością produktu na koniec sezonu. Dobre tempo wzrostu w okresie jesiennym, zdrowa podstawa oraz tolerancja na mszycę porzeczkowo-sałatową i mszycę bawełnicę. Średnio szybka odmiana sałaty lodowej z możliwością elastycznej uprawy od początku lata do wczesnej jesieni. Tworzy główki średnie do dużych. Atrakcyjny spód, brak ożebrowania z równomiernym, jednolitym wypełnieniem, tolerancją na zagniwanie i wybijanie w pędy kwiatostanowe, to zalety tej odmiany. Łukasz Bogaczyk Specjalista ds. uprawy pora, rzodkiewki i warzyw liściowych HR: wysoka odporność | IR: średnia odporność | Objaśnienia kodów odporności znajdują się w tabeli na stronie 72-74 tego katalogu. Aktualne informacje dotyczące odporności są dostępne na stronie www.enzazaden.pl 30 | Enza Zaden Enza Zaden | 31