Views
10 months ago

Kruiden Diversen 2018

  • Text
  • Zaden
  • Zaaien
  • Enza
  • Oogst
  • Vanaf
  • Meerjarig
  • Teelt
  • Jaar
  • Vers
  • Rijen
  • Herbs
  • Brochure

Citroenmelisse (Melissa

Citroenmelisse (Melissa officinalis, Lamiaceae) Dragon Lennart (Artemisia dracunculus, Compositae) Meerjarig, tot 80 cm hoog Meerjarig, tot 150 cm hoog Citrina Dzg: 0,5-0,7 g | 1 g = 1.400-2.000 zaden. Zaaien Vanaf maart in perspotten of pluggen. Kiemt langzaam en ongelijk. Het is niet aan te bevelen om directzaai te doen. Zaadhoeveelheid: In perspotten/pluggen 3 g/1.000 perspotten/pluggen, in de pottenteelt 6 g/1.000 potten. Teelt: Voor levering aan de versmarkt in potten is een geregelde zaai aan te bevelen zodat het opvolgt. Voor vollegrond is vanaf mei planten mogelijk. Voor de industrieteelt in een plantafstand van 50/60 cm x 30 cm (ca. 500-600 potten per 100 m²). Voor de versmarkt iets kleinere afstand aanhouden. Oogsten: In het eerste jaar is het mogelijk om tweemaal te oogsten. Vanaf het tweede jaar is drie tot vier maal oogsten mogelijk. Het ideale oogstmoment is net voor de bloei en/of tot er een sterke vertakking komt. Als men nog na midden september oogst, verzwakt men de winterhardheid. En dieper afgesneden dan 9-10 cm boven de bodem verzwakt de nieuwe scheuten. Verse citroenmelisse is zeer gevoelig voor drukplekken, dus om kwaliteit te behouden moet men er voorzichtig mee omgaan. Om het beste aroma te behouden is het aanbevelingswaardig om direct na de oogst te drogen. Gebruik: Jonge blaadjes worden gebruikt voor kruidenmixen, salades, sauzen en bereiding van thee. Gedroogde blaadjes worden gebruikt voor thee en voor kruidenlikeur, alsook voor maagsterkende medische middelen. Het aroma is het beste bij vers gebruik. Dzg: 0,2-0,3 g | 1 g = 3.300-5.000 zaden. Zaaien: Vanaf maart met zaailingen. Vanwege de langzame en doorgaans ongelijkmatige kieming wordt direct inzaaien afgeraden. Zaadhoeveelheid: Voor zaailingen 0,6 g/1.000 planten, voor potteelt 4 g/1.000 potten. Afstand: 40 x 40 cm. Oogsten: Russische dragon is in de knop het meest aromatisch en heeft doorgaans vanaf het tweede jaar een intensere smaak. Gebruik: Jonge blaadjes en toppen van scheuten voor dragonazijn of –mosterd, voor zure augurken, haring, gebraden eend of gans, salades en sauzen. Kervel (Anthriscus cerefolium, Apiaceae) Eenjarig, hoogte 50 cm Dzg: 2-3 g | Aantal zaden per 10 g = 3.300-5.000 zaden. Zaaien: Voor industriële teelt zaaien in de lente of eind juni, voor de productie voor de versmarkt het hele jaar door zaaien met afstanden. Zaadhoeveelheid: Directzaai voor de industrie 10-15 g/100 m², voor de versmarkt 20-30g/100 m². Afhankelijk van de afstand in de rijen en de gewenste grootte voor de oogst, voor potteelt 40-50 g/1.000 potten. Teelt: Voor versmarkt zaaien in rijen met 10-15 cm tussenruimte, voor industriële teelt in rijen met 20 cm tussenruimte of in dubbele rijen met 10 cm tussenruimte en 30-40 cm tussen de dubbele rijen. Zeer snelgroeiend, daarom voor de markt elke 2-3 weken zaaien. Bloeit snel met lentezaaiingen, daarom is het voor industriële teelt beter eind juni te zaaien. Hierdoor neemt de kans op bloei af en is een tweede snede mogelijk. Kervel verliest bij het drogen veel van zijn aroma en wordt daarom voor industrieel gebruik meestal ingevroren. Gebruik: Vers voor het op smaak brengen van soepen, sauzen, salades, yoghurt en eiergerechten. Lennart Massa 2 | Enza Zaden Enza Zaden | 3

Enza Zaden Brochures